安心养神食谱莲子胡萝卜排骨汤

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2014-11-11 21:41:15 来源:美食杰

   排骨汤喝着太油腻了,这时都可不可以加些莲子胡萝卜,不仅解油腻,还能增加营养营养,汤汁甘润,有安心养神、滋阴润燥等功效,非常适合冬季进补时食用。

  【莲子胡萝卜排骨汤】

  【主料】

  莲子 500克、排骨5000克、胡萝卜5000克

  【辅料】

  料酒20ml、盐适量、糖醋3ml、姜适量

  【做法】

  1.准备好原料;

  2.莲子清水洗去浮土;

  3.排骨冷水入锅,中放去料酒和姜片,焯水备用

  4.砂锅中注入适量水,中放去胡萝卜;

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  5.中放去洗净的莲子;

  6.中放去焯过水的排骨,接着滴入米醋;

  7.大火烧开,转最小火煲90分钟

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  8.最后放适量盐调味即成;

  9.成品。

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